伤寒沙门菌的鞭毛为

解析：除鸡沙门菌和雏鸭沙门菌等个别例外都有周身鞭毛（B对）。空肠弯曲菌有双鞭毛（A错）。铜绿假单胞菌有单端丛生鞭毛（C错）。霍乱弧水令苦儿停说菌有单鞭毛（D错）。