氧化三甲胺

“三站甲胺”和“二甲胺”都有鱼腥味，只不过鱼身上的腥味物质特征成分是存在于鱼皮粘液中的三甲360问答胺，“德尔塔”-氨基戊醛(酸)，和六氢吡啶类化合物共同形成的。