中性蛋白酶酶解蛋白质的方法和流程是什么？
需要加水吗？水温是多少？在什么条件下才能酶解？烦请描述详细一点，😁😁😊😊比如把酶和蛋白质放在一个罐子里，求具体操作方法！谢谢了... 需要加水吗？水温是多少？在什么条件下才能酶解？烦请描述详细一点，😁😁😊😊比如把酶和蛋白质放在一个罐子里，求具体操作方法！谢谢了 展开
最佳答案
回答者：网友
中性蛋白酶被用于动植物蛋白水解中，利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸而小分子肽更容易被机体吸收，且吸收效率高达100%，所以补充能量的效率比蛋白质高，且不会对我们的肠胃产生负担，所以，我们将其酶解出来的小分子肽应用于我们的食品当中，而从各种动物身上提取出来的小分子肽不仅能拥有它的独特吸收特性，还有一些动物体内本源的效果及作用
