a亚麻酸在体内需要什么酶的参与转化成DHA和EPA

需要碳链延长酶和去饱和酶的作用，a亚麻酸（十八碳三烯酸）才能转化为EPA直至DHA（二十二碳六烯酸），但由于这二种酶数量有限，转化效率只有3~5%。