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酸性蛋白酶的等电点是多少

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胃蛋白酶的等电点在1～2.5之间。
胃蛋白酶上含有37个酸性氨基酸残基，6个碱性氨基酸残基。
一个氨基酸的pk＝1.82，但是胃蛋白酶含有多个酸性氨基酸残基，其等电点当然可以小于1.82
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