方法如下：
酸水解法使没有还原性的双糖与多糖，彻底水解成具有还亮固极犯原性的单糖,再进行测定，这样就可以求样品中总糖的含量。
还原糖:指含有自由醛基或酮基的糖类。
单糖:不能被水解成更小分子的糖,单糖都是还原糖葡萄糖主极施精异,果糖。
寡糖:最重要的是双糖来自:Maltose360问答（麦芽糖）,Sucrose（蔗糖)Lactose（乳糖)但Sucrose不是还原糖。
多糖:能水解成多个单糖分子,如淀粉,糖原和纤维素。
还原糖实验：
1、向试管内注入2mL待测组织样液。
2、向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液混合大更核参费刑刘均匀，甲液量较多，乙液只需给并少量。然后再注入）。
3、将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。
4、观察试管中出现的颜色变化（应为浅蓝色——击余护反底棕色——砖红色沉淀）。
