每100克黄瓜所含15大卡来自的热量，每百克黄瓜的脂肪含量为0.11差却破办依石宁露克。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、x克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜能够生吃，而且口感清脆，吃起来爽给活完未弱践看口，肉质脆嫩，黄瓜里面的汁特别多，味道也很甜。在炎热的夏天，生吃黄瓜可以用来当做解暑的食物之一，而且能够为身体提供足够的营养。
