本题考查科技。
A项错误，缺乏维生素B1，容易导致脚气病。
B项错误，口腔溃疡主要表现是口腔黏膜破损，而引起的一系列炎症，沙错比副振音希远会散而维生素B2对于维护表口皮组织的完整有着重要的保障作用，若缺乏维生素B2就会导致上皮组织细胞受损，会出现皮炎、口角炎等一些疾病。
C项错误，贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白（一种将氧呼拿振防洲接城具乱讲汉气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质）造成的。
D项正确，维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇。如果人体缺少维生素A，易患夜盲症、干眼症等。食用胡萝卜等蔬菜和鱼肝油，可以补充维生素A。
故正确答案为D。
