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解:(1)酵母菌生存的适宜温度是18℃~25℃,因此利用酵母菌发酵生产啤酒时,培养基的最适温度应调至18~25℃;
(2)醋酸菌生存的适宜温度是30~35℃,因此利用醋酸菌发酵生产啤酒时,培养基的最适温度应调至30~35℃.
故选:A.