配制西蒙斯氏柠檬酸盐培养基原理？

原理：细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源，能在除柠檬酸盐外不含其他碳

源的培养基上生长，分解柠檬酸盐生成碳酸钠，使培养基变碱性。