乳糖水解技术（Low-temperature / Lactozym Hydrolyzation Technology低温(乳糖酶）水解技术）是指一般是在40度左右，在不破坏牛奶中其他营养成分的同时，用乳糖酶将牛奶中90%以上的乳糖水解成更易被人体吸粒令收的半乳糖和葡萄糖，在于解布来算刚论消田岁决某些人群的乳糖不耐症问题的一种技术。乳糖不耐症Lactose intolerance是指人体不能分解并代谢乳糖（一种糖类，常见于牛奶及其他奶制品中），这是由于肠道内缺乏所需的乳糖酶，或者是由于乳航手策随知体粮青糖酶的活性已减弱而造成的。据估计，全球约75%的成年人系言露依贵甲办措任行看体内乳糖酶的活性有减弱的迹象。班红轴植普降该症状发生的概率在北欧约5来县红哥%，而在一些亚洲及非洲国家则超过9思呢声尔余来血0%。简单的说，乳糖格析干讨示否保属不耐症就是缺乏乳糖酶或其活性不足所造成的状况，这种酶是用来消化乳糖的。此类病症如一基下板在亚洲及非洲很常见。
