碱性酒石酸铜测还原糖

在某一次实验中，碱性酒石酸铜溶液的浓度是一个已知的或可以计算出来的固定值，但在许多次不同的实验中，它们的值不一定是相同的，但都是已知的。这个溶液就相当于滴定法中的标准溶液，用它滴定一定体积的（已经量好的，相当于已知）还原糖溶液，根据读数差得出用多少体积的标准溶液，再根据反应方程式计算糖的浓度。