蛋白质分子中有哪些可解离基团？这些基团有什么生理意义？

可解离的基团有氨基、羧基、侧链基团。
氨基和羧基可以形成肽键，以此来连接氨基酸收社控制统吃按；还可以被修饰，如甲基化、磷酸化、乙酰化等，改变蛋白的活性及功能。侧链基团有很多种，例如可以形成二硫键等。