谷胺酸有两在功效：
1，对细胞有营养功能，并能扩张血管增强血液循环有生发防脱发功效。用于皮肤对治疗皱纹有疗。
2，容易与血氨形成谷酰氨,能解除代谢过程中氨的毒害作用,能预防和治疗还肝昏迷,保护肝脏,是肝脏疾病患者的辅助药物。
