各级各类医疗保健机构应当设立预防保健组织或者人员承担（ ）

Ｅ

解析：各级各类医疗保健机构应当设立预防保健组织或者人员承担本单位和责任地段的传染病监督、监测管理工作。

5４．河豚毒素在下列何种条件下最易被破坏（　）

A.加热

Ｂ.加水浸泡

Ｃ．稀醋酸

D.盐腌

E。4子万慢行富还%NａOH

答题解析

Ｅ

解析：河豚毒素易溶于稀醋酸，对热稳定,100℃加热4小时才使其破坏,日晒、盐腌、煮触措矛钢重则知沸均不被破坏；对碱不稳定，加4％NaOH溶液处理20环业主冷乡没措分钟可被破坏。