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酿酒用的是高糖酵母还是低糖酵母？

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回答者：网友
根据相来自同发酵时间发酵后的成分进行分类
高糖酵母：发酵后糖分高而酒精度低，典型的如制作酒酿的酵母
低糖酵母：发酵后糖分低而酒精度高，典型的如酿酒的酵母
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