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测定泡菜中的亚硝酸盐含量时为什么要用摇床，氢氧化铝、****有什么用？

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回答者：网友

用摇床是为了让沉淀沉在容器底部；氢氧化铝：吸附泡菜汁液中的杂质，使泡菜汁透明澄清，以便进行显色反应 ；****：中和乳酸和其他酸

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