血清蛋白是什么？什么是膜转运蛋白？

血清蛋白（蛋白质编号1e7i）是血液中脂肪酸的携带者。脂肪酸对身体而言很重要，有两个方面 ：它们是建造脂质的成分，而脂质又构成了细胞周围和细胞内所有的生物膜；它们又是能量的不竭的源泉。我们的身体有了一个脂肪酸仓库——脂肪。当身体需要能量或者需要建造材料时，脂肪细胞就把脂肪酸释放到血液中 ，脂肪酸被血清蛋白获取，并被运送到需要的部位。
血清蛋白是血浆里最丰富的蛋白质。每一个蛋白分子能携带七个脂肪酸分子。这些脂肪酸分子结合在蛋白的缝隙中，它们富含碳的尾部埋藏在里面安全地避开周围的水分子。血清蛋白同样能够携带许多其它的不溶于水的分子。尤其是血清蛋白，能够携带着许多药物分子，比如布洛芬。

膜转运蛋白（membrane transport protein）
也叫膜运输蛋白。能选择性地使非自由扩散的小分子物质透过质膜。
细胞膜是脂双分子层、蛋白质和少量糖组成的，就其化学本质而言，是半透膜。用人工脂膜测定证实，脂溶性分子和不带电的极性小分子易于通过质膜扩散，例如O2、N2、乙醇、尿素、甘油等；不带电的较大的极性分子如氨基酸、葡萄糖、蔗糖等难以透过；人工脂膜对带电的分子和离子是高度不通透的。水分子与脂不相溶，但作为不带电的双极小分子，它能迅速地通过质膜。