在某些菜肴的烹饪中加醋.可来自起到()的作用。(A)保护维生素(B)防止蛋白质变性(C)促进钙吸收(D)防止脂肪氧化...

在某些菜肴的烹饪中加醋.可起到()的作用。(A)保护维生素(B)防止蛋白质变性(C)促进钙吸收(D)防止脂肪氧化(E)减少钠使用
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