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回答者：网友
这玩意很贵,大概500圆1斤,但实际1两大概可配合3到5斤来制作.不方便买号乙发妈能晶现跑,在一些很大的菜市来自场中才有可能有.
琼脂(a360问答gar)简介
亦称洋菜(agar-agar)。
以藻类的石花菜属(Gelidium)及江蘺属(Gracilaria)制成的明胶产品质重烈，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等。
用藻类制成的琼脂是半透明、无定形的粉末、薄片或颗粒。主要产地为日本、纽西兰、正头业斗科死立投美国和俄罗斯。琼脂不溶於冷水，能吸收相当本身体积20倍的水。易溶於沸水，稀释液在42℃(108 ℉)仍保持液状，但在37℃凝成紧密的胶冻。琼脂为细胞壁的组成成分，含有复杂的碳水化合物、钙与硫酸盐。
