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食用蘑菇 白黄侧耳，深凹杯伞，玉米黑粉菌， 羊肚菌，紫褐羊肚菌，黑马鞍菌， 皱柄白马鞍菌，大白口蘑， 泡质盘菌，松口蘑，蒙古口蘑，黄白蚁伞， 鸡纵菌，蜜环菌，黄绿蜜环菌，金顶侧耳， 褐寓褶伞，暗褐寓褶伞，香杏丽菇，硬柄小皮伞， 粉紫香菇，紫丁香蘑，金针菇，粉褶侧耳， 裂皮白环蘑，双孢蘑菇，蘑菇， 雀斑蘑菇，白林地蘑菇，麻脸蘑菇， 皱环球盖菇，草菇，血红铆钉菇，香菇， 松乳菇，黄斑红菇，光亮红菇，绿菇， 美味牛肝菌，褐枝瑚菌，环柄香菇， 葡萄色顶枝瑚菌，变绿枝瑚菌， 翘鳞肉齿菌，猴头菌，橙黄革菌， 焰耳，金耳，银耳，木耳，毛木耳， 长裙竹荪，草地横膜马勃，灰树花， 药用蘑菇 竹黄，古x虫草，冬虫夏草， 茯苓，云芝，灵芝， 鳞皮扇菇，树舌灵芝，粪生黑蛋巢菌， 尖顶地星，黄裙竹荪， 裂褶菌，灰包菇，头状秃马勃 大秃马勃，梨形马勃，白鳞马勃 ， 毒蘑菇 大鹿花菌，赭红拟口蘑，白毒鹅膏菌， 毒鹅膏菌，毒蝇鹅膏菌， 细环柄菇，大青褶伞，细褐鳞蘑菇，毛头鬼伞， 半卵形斑褶菇，毒粉褶菌，介味滑锈伞， 粪锈伞，美丽粘草菇，毛头乳菇， 臭黄菇，白黄粘盖牛肝菌，粉红枝瑚菌 ， 木腐菌 爪哇肉盘菌，侧耳，硫黄菌， 牛舌菌，桦剥管菌，亚侧耳， 粗糙拟迷孔菌，射纹多孔菌，多孔菌， 毛栓菌，朱红栓菌，苹果木层孔菌， 木蹄层孔菌，宽棱木层孔菌，白被黑蛋巢菌， 外生菌根菌 豆包菌，印度块菌， 鳞柄口蘑，橙盖鹅膏菌， 绒边乳菇，多根硬皮马勃 ，
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蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝（营养体也会产生菌丝）。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。菌丝可以分为两种：潜入培养料或土壤中的叫基内菌丝；分布在土壤表面的叫气生菌丝，或空中菌丝。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。菌盖宽5～12厘米，初半球形，后平展；表面光滑，不粘。白色，略干渐变淡黄色；菌肉白色，厚，受伤时略变淡红色。菌褶离生，密，不等长，初粉红色，后变褐色至黑褐色。菌柄与菌盖的盖面同色，光滑，近圆柱形，内部松软或中实。菌环生于菌柄中部，白色，膜质。假菌根是生在菌柄基部和覆土及培养料相接部位的根状菌丝束。孢子印深褐色；孢子光滑，褐色， 椭圆形，每个担子多数生两个担孢子。一朵蘑菇所产生的担孢子约有15～16亿个。
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