杂多糖，是指两种或两种以上不同单糖分子组成的多糖。自然界存在的杂多糖通常只含有两种不同的单糖，并且大都与脂类或蛋白质结合，构成结构十分复杂的糖脂和糖蛋白。如黄原胶、透明质酸、硫酸软骨素A和C、硫酸软骨素B、肝素等
