生产中使聚盐宪节死则理花适查所用的普通淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活冷食性．因此具

生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性．因此具有更为广泛的应用前景．某同学王在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助．（1）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑______及______等因素．（2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应？检测的是底物还是产物？______（3）假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果．温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65

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来自（1）根据实验的目的，可确定自变量是不同的温度条件，因变量是对两种淀粉协鸡群印副酶活性的影响，通常可以通过产物的生成或底物的分解进行观察和检测．此外，还要需要排除或平衡影响实验结果的无360问答关变量，如底物淀粉液的浓度和数量、pH及添加试剂的量、实验操作顺序等．
（2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，碘液与淀粉反应，碘液检测的是底物；斐林试剂与还原性糖反应，检测的是产物．
（3）在绘图时，以温度为横坐标，以普通淀粉酶相对活性和耐热淀粉酶相对活性为纵坐标．
孔司以友也往故答案为：
（1）底物（淀粉液）的浓度和数量、pH值添加试剂的量、实验操作顺序
（2）碘液与淀粉反应，碘液检测的是底物；斐林试剂与还原性双牛晶促景糖反应，检测的是产物
（3）