葡萄汁可以做还原糖的检测实验吗

楼上的回答显然是不正确的.首先,最新的国标使用的已经不是菲林试剂,而是改万良的碱性酒石酸钾钠.其次,在样品处理的过程中,有一步是加入沉淀剂去除样品内杂质的.最后,滴定终点是以深蓝色溶液褪色来判断,也不必担心葡萄汁颜色对结果的干扰.综上所述,葡萄汁是完全可以用来做还原糖检测实验.试验方法参考 GB/T 5009.7-2008.(另外说一下,我们也常用新鲜果负么乡测称汁和果浆来检测其还原糖含量的行续击赶愿)