脂肪酶是一种消化酶。比色法测定的正常值小于79U/L,滴定法测定的正常值小于1500 U/L,主要通过静脉血采集进行检查。脂肪酶的高度或减少表明消化道疾病的存在。脂肪酶升高常见于急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胆囊炎、消化道溃疡穿孔、肠梗阻等疾病。胰腺囊性纤维化、胰腺结石、胰腺癌和其他胰腺疾病会导致脂肪酶的减少。