这要看你怎么吃。如果是补锌的话，高浓度的锌离子和谷氨酸钠会生成不溶性的谷氨酸锌沉淀，影响吸收。所以，不能在硫酸锌里加味精。不过，估计也没人这么干。
如果是正常吃饭，就不用太在意。它们沉淀需要一定的浓度，食物中的谷氨酸和锌离子不会自己跑到一起去的。即使在胃里生成一些也没关系，谷氨酸锌是一种补锌药品，见图。
这个药物是用可溶性淀粉做成混悬液服用的，所以是否溶解不重要，能进入胃里就行。所以，只要不让大量的谷氨酸和锌离子在体外相遇，就没问题。如果是补锌，浓度高，可以分开吃；如果是吃饭，就不用担心。
现在总有人夸这个，贬那个，其实他们自己都不一定信。不用太在意。
