碳酸氢黄注争二铵与碳酸二氢铵区别是？

碳酸氢氨 俗称臭碱呈白色粉状结晶，有氨臭味。在较低的温度(30-60加热时就可以分解。产生氨，二氧化碳气体和水. 因为360问答碳酸氢氨分解所产生的氨，二氧化碳都是气体，产生气体量700，要多于碳酸氢钠2-3倍，如果使用除希法督报防不当，容易造成成品质地过松，内部或表面出现谓查境沙大的空洞。此外碳酸氢氨分解温度低，往往在烘烤初期，既产生气体，不能持续有效的起到膨胀作用。一般多与其他膨松剂配合使用。碳酸氢氨稍有吸湿性，保存过程要注意防潮，以每略你穿严础请举免影响使用效果。