热干面一般人群均可食用，热干面的营养价值丰富。富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
热干面富含铜，铜是人体健康不可缺少药善兴照确品钟离的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
扩展资料：
湖北省卫计委发布了《武汉热干面》（方便型）地方标准。对热干面的配方、原料、辅料做了360问答详细规定。热干面作为湖北著名的特色小吃，随着武汉热干面风靡全国，市场上各种假冒也层出不穷，打着武汉热干面的旗号，不仅破坏了正宗热干面品牌，也损害着消费者的利益，涉嫌消费欺诈。
在这样的情况下，如果不采取措施，市场就会鱼龙混杂， 发布《武汉热干面》地方标准，可以视为是对地方品牌的保护，也在一定程度保护热干面市场的正宗和纯洁。
与市场等示升打假相比，制定食品标准九，提升热干面的纯正度，明确配料标准，可从源头减少假冒可能，也给热干面制作提供了参考，有助于热干面向标准规范发展茶执。
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