苷类（glycosides）又称配糖体，是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接形成的化合物。 苷元部分几乎包罗各种类型的天然化合物。 [编辑本段]苷的分类 根据苷元的结构类型分为氰苷、酚苷、醇苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷、强心苷、香豆素苷和环烯醚萜苷等。 根据苷键原子不同分为氧苷、硫苷、氮苷、碳苷，天然界中氧苷最为常见。蔬菜类：蕹菜、蕨菜、菠菜、荠菜、黄花菜、洋白菜、白菜、芹菜、茄子、西红柿、茭白、白萝卜、胡萝卜、洋葱、竹笋、土豆、芋头、蘑菇、黑木耳、白木耳、丝瓜、瓠瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜等。 瓜栗品真：柑、杏、梨、李、桃、甘蔗、柿、橄榄、苹果、荸荠、百合、山楂、香蕉、椰子、樱桃、龙眼、核桃、花生、西瓜、甜瓜、罗汉果、薏仁等。 水产品类：藕、菱角、泥鳅、蚶、田螺、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳗鲡鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼等。 禽畜蛇类：牛奶、羊奶、猪肺、猪肠、猪肉、猪肝、猪肚、猪髓、猪皮、猪蹄、火腿、蛇、蛙、蛤士蟆等。 调味品类：蜂蜜、蜂乳、白糖、冰糖等。

苷类（glycosides）又称配糖体，是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接形成的化合物。 苷元部分几乎包罗各种类型的天然化合物。 [编辑本段]苷的分类 根据苷元的结构类型分为氰苷、酚苷、醇苷、蒽苷、黄酮苷、皂苷、强心苷、香豆素苷和环烯醚萜苷等。 根据苷键原子不同分为氧苷、硫苷、氮苷、碳苷，天然界中氧苷最为常见。 1.氧苷（O-苷） （1）醇苷（alcoholic glycosides）：苷元的醇羟基与糖端基羟基脱水而形成的苷。分布在藻类、毛茛科、杨柳科、景天科及豆科等植物中，如具有原样作用的红景天苷，抗菌杀虫作用的毛茛苷。龙胆苦苷，用于专门治疗黄疸型肝炎疾病。 （2）酚苷（phenolic glycosides）：苷元的酚羟基与糖结合的苷。主要存在于杜鹃花科、木犀科和芍药属、柳属、杨属、松属等植物中，如天麻中的镇静、镇痛有效成分天麻苷。其临床用于治疗肝阳上亢引起的头痛。 （3）氰苷（cyanogenic glycosides）：主要分布于蔷薇科、毛茛科、忍冬科、豆科、亚麻科、大戟科和景天科等植物中。例如蔷薇科植物的成熟果实苦杏仁。小剂量有镇咳平喘的功效，但大剂量则会引起中毒的危险，应慎用。 （4）酯苷（ester glycosides）：苷元以羧基和糖的端基碳结合而成的苷。例如山慈菇苷，具有抗真菌活性。 （5）吲哚苷 （indox-yl glycosides）：是由苷元吲哚醇中的羟基与糖缩合而成的苷。 2.硫苷（S-苷） 糖端基羟基与苷元上的巯基缩合而成的苷，主要分布在十字花科植物中。例如萝卜苷、大蒜，有特殊气味。（含巯基化合物所特有的） 3.氮苷（N-苷） 糖端基碳与苷元上的氮原子相连的苷。如胞苷、巴豆苷。 4.碳苷(C-苷） 糖端基碳直接与苷元上碳原子相连的苷类。组成碳苷的苷元有黄酮类、蒽醌和没食子酸等。碳苷的形成是由苷元酚羟基所活化的邻位或对位的氢与糖的端基羟基脱水缩合而成。如牡荆素和异芒果苷。