白芝麻在一般的油脂生产中是不脱皮的，但是直接食用时最好进行脱皮处理。原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。脱皮之后的芝麻不仅口感更加细滑，而且更易被人体所吸收。
脱迅斯妒构阳模皮芝麻和不脱皮的芝麻区别还在于，怀孕以后通常是需要360问答进行脱皮处理以后才可以服用手爱接代境语今号李蛋的，因为这里面有人类所需要的蛋白，所以在服用芝麻的时候可以谈送法核示损济对胎儿和孕妇都有很好的营养补充作用，所以最好是将芝麻脱皮以后再进行服用，这样是可以补充人德杂女术伟我货今核京体所需要的蛋白，而且对胎儿没有任何影响
