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异丙基苯酚，又名1-羟基 -2-异丙基苯是一种化学品，分子式是C9H12O，分子量是136.19。 中文名 2-异丙基苯酚 外文名 2-isopropyl phenol 分子式 C9H12O 相对分子质量 136.19 基本信息 2-异丙基苯酚 From 中国食品百科全书 Jump to: navigation, search 中文名称： 2-异丙基苯酚 别名：1-羟基-2-异丙基苯；邻异丙基苯酚 详情： 结构式： 理化性质： [色状]无色液体 [沸点/℃]212～213 [密度(20℃)]0.989～0.999 [折射率(25℃)]1.525～1.530 [含量/%]98 [溶解性]微溶于水，溶于酒精 [熔点/℃]15～16 香气特征：具有杂酚油和药物样气息。 用量(通常/最大，mg/kg)： 肉类：2.0/3.0 辛辣调味料：1.0/2.0 汤：1.0/2.0 调味料：1.0/2.0 天然存在及分类：存在于罗马干酪、日本威士忌、接骨木浆果中，属天然等同香料。 其他信息： [EINECS]201-852-8 [FEMA]3461 [JECFA]697 [中国编码]GB I1117
