选择高蛋白的食物浆液，比如豆浆和蛋清。然后准备检测蛋白质的双缩脲试剂，由A液和B液组成，A液：****的质量分数为0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。
在实验时，需要现在待测液体中先在加入A液，先制造出碱性环境，满足B液与蛋白质反应的条件，这样才可拿裂以方便来自进行蛋白质的检测。一段时间后，如果试管中的液体变为紫色，说明待测液体中含有蛋白质，而且颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
扩展资料：
蛋白质检验注意事项：
用户需要注意样品应是均匀的，若是固体样品应事先研细过筛，液体样曾置矿论并其盾双要混合均匀。
样品放入凯氏烧瓶时，不要黏附瓶颈上，万一黏附可用少量水缓慢冲下，以免被检消薯闭样消化不完全，使结果偏低。
如果称1g以上的样品，就需要K氏烧瓶最小500ml，800~1000ml的手氏更好，这样的K氏烧瓶对于缩短氨严查很轮配措刻政化初映化时间，加热的均匀性和完全氨化效果最好。
参考资料来源：百度百科-蛋白助电质浓度测定
