B
试题分析：乳酸菌属于细菌，故A错误；具细胞结构的生物分为原核生物和真核生物，乳酸菌，硝化细菌、细菌属于原核黑续西列化灯律吃段受目生物，乳酸菌和硝化细菌属于细菌类，酵母菌属于真核生物，故B正确；硝化细菌属于细菌类，故C错误；硝化细菌属于原核生物而不属于真核生物，故D错误。
