蛋白质或氨基酸处于等电点附近时溶解度有何特点?

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溶解度最小

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水温25摄氏度 丙氨酸(ala) 167.2 精氨酸(arg) 855.6 天冬酰胺(asn) 28.5 天冬氨酸(asp) 5.0 半胱氨酸(cys) - 谷氨酰胺(gln) 7.2(37℃) 谷氨酸(glu) 8.5 甘氨酸(gly) 249.9 组氨酸(his) - 异亮氨酸(ile) 34.5 亮氨酸(leu) 21.7 赖氨酸(lys) 739.0 蛋氨酸(met) 56.2 苯丙氨酸(phe) 27.6 脯氨酸(pro) 1620.0 丝氨酸(ser) 422.0 苏氨酸(thr) 13.2 色氨酸(trp) 13.6 酪氨酸(tyr) 0.4 缬氨酸(val) 58.1
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