请教：如下卵黄琼脂培养基基础的用法。（有不解的希望得到赐教）

卵黄琼脂培养基基础的用法（原文）：1. 称取本品50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃灭菌15min，冷至50℃左右，每100mL培养基加入50%的无菌卵黄盐水悬液10—15mL，摇匀立即倾注平皿，凝固后备用。卵黄乳液：用硬刷刷洗鲜蛋，沥干，放70%乙醇中浸泡1h。以无菌操作取出蛋黄，加等体积无菌0.85%氯化钠溶液，混合置4℃贮存。2. 取待检菌的新鲜培养物划线接种或点种于卵黄琼脂平板上，于36±1℃厌氧培养24h。3. 观察接种点的变化。产气荚膜梭菌产生卵磷脂酶，分解卵黄中的卵磷脂，接种点的底部及周围形成乳白色的混浊带。质量控制：质控菌株接种至卵黄琼脂平板上于36±1℃培养24h结果如下：菌 名 菌 号 生长状况 培养特征产气荚膜梭菌 HK9051 良好 菌落周围及底部形成乳白色的混浊带-----------------------------------------------------------------------------------------------------------现对上述文章分三部分进行解剖，（1）1. 称取本品50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃灭菌15min，冷至50℃左右， （ 第一段说明买回的培养基初步的配制。）（2）每100mL培养基加入50%的无菌卵黄盐水悬液10—15mL，摇匀立即倾注平皿，凝固后备用。 （ 第二段说明在上述初步配制好的培养基中每100mL培养基加入50%的无菌卵黄盐水悬液10—15mL，该无菌卵黄盐水悬液要自己配制。）（3）卵黄乳液：用硬刷刷洗鲜蛋，沥干，放70%乙醇中浸泡1h。以无菌操作取出蛋黄，加等体积无菌0.85%氯化钠溶液，混合置4℃贮存。 （ 第三段说明的是卵黄乳液的详细自配制经过） 请问对上述的理解是否正确？如是，请问第三段说的卵黄乳液的配制经过：用硬刷刷洗鲜蛋，沥干，放70%乙醇中浸泡1h。以无菌操作取出蛋黄，是怎样进行的？望赐教。谢谢