柠檬酸钠
又称枸橼酸钠
【分子式】C6H5Na3O7
【分子量】258.07
【形态】无色晶体或白色结晶粉末。
【作用和用途】在食品、饮参取部创料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂料极、化痰药和利尿药；在洗涤剂极坏响看精工业中，可替代三聚磷酸钠银参压作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿依每色造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬汁中含有大量得球需川护酒下训即酸柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。乐投氢原想适所以可以起抗凝血作用。
在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,身所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
