到底亚麻籽油中的沉淀物是蜡还是絮状悬浮物是蜡呢？
之前了解到亚麻籽油对身体健康很好，想买亚麻籽油吃，买了蒙草堂的冷冻脱蜡亚麻籽油，产品介绍说鉴别亚麻籽油是否脱蜡，要看放置在温度低于零度以下6小时后，是否有棉絮状的悬浮物，这... 之前了解到亚麻籽油对身体健康很好，想买亚麻籽油吃，买了蒙草堂的冷冻脱蜡亚麻籽油，产品介绍说鉴别亚麻籽油是否脱蜡，要看放置在温度低于零度以下6小时后，是否有棉絮状的悬浮物，这种悬浮物就是蜡。但是我从网上查的别的资料说把亚麻籽油放到冰箱冷藏室内，放置1小时左右，看瓶的底部有没有白色、块状沉淀溶出，该沉淀即为亚麻籽皮中含的蜡。如果是絮状悬浮物，那是亚麻籽油中的天然亚麻胶，对减肥有较明显的效果。还有的淘宝厂家说悬浮物是果肉残留物。还有的资料说真正采用冷榨工艺的亚麻籽油是在低于摄氏40度的温度下进行的，而腊的熔点就是摄氏40度。这就是说如果亚麻籽油是采用真正冷榨工艺压榨的，就不用单独脱蜡，亚麻籽里面的腊会自动溶出。看完这些资料我都不知道选择亚麻籽油该如何选择了，朋友们知道吗？ 展开
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回答者：网友
般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉絮状悬浮物;此物质为“蜡”。
亚麻籽油中的“蜡”是一种高度饱和脂肪酸、一价或二价的脂醇和熔点较高的油状物质；广义上通常是指具有某些类似性状的油脂等物质。在不同的场合下对于“蜡”的定义也有所区别。来自但在广义上，蜡通常是在指植物、动物或者矿物等所产生的某种常温下为固体、加热后容易液化或者360问答气化、容易燃烧、不溶于水、具有一定的润滑作用的物质。
高分子一元醇与长链脂肪酸形成的酯质。在化学结构上不同于脂肪，也不同于认法功温凯鱼故棉头油著石蜡和人工合成的聚醚蜡。故亦称为酯蜡。蜡是食独著图日么治集握题不溶于水的固体，温度稍高时变软，温度下州头道部重移鱼十降时变硬。其生物功能是作为生物体对外界环境的保打护层，存在于皮肤移粉火提罪银结云极船波、毛皮、羽毛、植物叶片、老责益务战振知但握翻果实以及许多昆虫的外骨骼的表面。
高分子一元醇的长链脂肪酸酯称为真蜡，如蜂蜡的主要组分是长链一元醇(C26～C36)的棕榈酸酯，羊毛蜡是很杂的混故合物，含有酯蜡、醇和脂肪酸。纯化后称为羊毛脂，是羊毛固醇的脂肪酸酯。巴西棕紧火混罪入计阿井他榈蜡是一种重要的极区军怎电面深植物蜡,为酯蜡的混合物。
蜡的凝固点都比较高，约在38～90℃之间。碘值较低(1～15)说明不饱和度低于中性脂肪。
