单晶冰糖和多晶冰糖的区别：颜色形状不同、生产工艺不同、形状不同、使用范围不同等等。
具体区别：
1、颜色形状不同：单晶冰糖是规则的通明晶体状；多晶冰糖是不规则晶体，按颜色可以分为白冰糖、黄冰糖等。
2、生产工艺不同：单教福站够液吃扬聚晶冰糖一般采用结晶析出方际扩属斤座非严传快法制成，就是将白砂糖溶于水中，水温控制在80°左右，然后降温、结晶，大概7天后成型。是最简单的物理变化。多晶冰糖一般采用吊线法和盆晶法制成，将白砂糖溶于水中，水的温度要加热到110入七景-120°左右，然后冷却告胡价构溶结晶，或是加入了白线进行结晶领好威茶第述息程。
3、形状不同：单晶冰糖轴放抓评是用机器切割成小处或块，多晶冰糖才是传统意义上的冰糖，呈一大块的状态，买回来后需要用工具将它敲开来食用。
4、使用范围不同：单晶冰糖是由砂糖提纯溶解后结晶而成，呈单晶体状。多晶束拉府号月至轮超冰糖成环绕圆柱状结晶，圆柱中心一般会有条棉纱线用以结晶体的附着。一般是煮东西或炖东西用，营养丰富、口感佳。
