什么是氨基酸的等电点？氨基酸在等电点时有何性质？

向氨基酸水溶液中加入一定量酸或碱液，使其主要以电中性的偶早压统十味极离子存在，在电场中既不向正极，也不向负极移动，此时溶液的pH值称为氨基酸的等电点。氨基酸在等电点茶害吗独真它毛转毛时，在水中溶解度最小。