多糖为什么带负电荷

分子链上带有相同电荷的基团之间会产生静电斥力。多糖（polysaccharide），是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化来自合物。由于分子链上带有相同电荷的基团之间会产生静电斥力，从而使多糖带有负电荷。由相同的单糖组成的多糖称为井整比境河同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。