维生素A，从食物分类来分有三类食物来源，通常可分为：
1、动物性食物，如鱼肝油、鸡蛋等；
2、植物性食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等；
3、还有一类是药食同源的食物，如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
从维生素A结构的角度为，主要有两类来源：
1、一类是维生素A源，也就是指β-胡萝卜素及其他类胡萝卜素。多存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。
2、另一类则是来维生素A（视黄醇），主要存在于动物性食物当中，能够直接被人体吸收和利用，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（全脂奶）及禽蛋中。
参考资料来源：人民网-维生素A的效用富含维生素A的食物
