柠檬是酸性物质还是碱性物质？

柠檬虽然口感是酸的，但它是碱性食物，对身体有好处。同样的还有食醋啊，也是碱性食物。蔬菜水果大都为碱性食物，而肉类为酸性食物。

这个问题有难度，因为柠檬作为一个水果，首先，它不是单纯的物质，属于混合物。含有维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素。 所以这没法准确下定义。