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用安琪高活性干酵母做包子，怎么做出来小还硬？

做出来的包子，颜色黄，发不出来，硬，比例全是按照说明上的放的？请高手指教！！
网友 1

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回答者：网友
按照安琪酵母背面说明书的比例加安琪干酵母0.4%，不要添加其他的东西，如纯碱，然后温度也很重要哦温度34~36℃
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