家用压力锅没有压力表。所以，家用高压锅在加压过程中压力无法量化。而杀菌锅在不断加热增压期间可以随时关注压力表的数值变化，保证压力能够准确达到预定值。另外，有的杀菌锅还带有反压冷却装置和温度计，家用压力锅更是没有这些装置。所以，为了有效消毒杀菌，家用压力锅还是不能代替杀菌锅的，当然如果是自己家临时消毒个剪刀、镊子，或者餐具等还是可以的。
