羟丙基二淀粉就是木薯淀粉吗

不是。
1、羟丙基二淀粉是一种白色或淡白色且无特殊气味的粉末，是用淀粉和溶胀剂混合而成的。
2、木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。羟丙基二淀粉不是木薯淀粉，两者成分不一样。