谢谢邀请，读书的时候在生理学里曾经提到营养素中维生素的介绍,所以又回到大学课本以及百度词条。其实复合维生素B中也会提到维生素B3，别名烟酸或者维生素PP，x克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或x克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分。那么维生素B3有什么作用呢？它参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。此外，烟酸有较强的扩张周围血管作用，临床用于治 疗头痛、偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症等。如果缺乏会有什么表现呢？若维生素B3缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。那么维生素B3及其衍生物缺乏如何从食物中获取？其实它们广泛存在于食物中。植物性食物中存在的主要是烟酸，动物性食物中以烟酰胺为主。烟酸和烟酰胺在肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富；乳、蛋中的含量虽然不高，但色氨酸较多，可转化为烟酸。谷物中的烟酸80%~90%存在于种皮中，故去皮加工影响较大。但是存在于食物中又是相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。总结起来维生素B3及衍生物的效用：促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象。如果是用药物来补充，注意其有适应症：1、用于防治糙皮病等烟酸缺乏病。也用作血管扩张药，治疗高脂血症。也用于治疗血管性偏头痛、头痛、脑动脉血栓形成、肺栓塞、内耳眩晕症、冻伤、中心性视网膜脉络膜炎等。2、严格控制或选择饮食，或接受肠道外营养的病人，因营养不良体重骤减，妊娠期、哺乳期，以及服用异烟肼者，严重烟瘾、酗酒、吸毒者，烟酸需要量均增加。药物摄取，谨遵医嘱。
