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电位滴定法测定食醋中醋酸的含量
一、实验目的
1通过
醋酸的电位滴定，掌握电位滴定的基本操作、PH的变化及指示剂的选
择。2学习食用醋中醋酸含量的测
定方法。二、实验原理食用醋的主要酸性物质是醋酸（HAC），此外还含
来自有少量其他的弱酸。醋酸的解离常数Ka=1.8×10-5，用NaOH标准溶
伟沿道新迅项帮液滴定醋酸，化学计量点的PH为8.7，可
360问答选用酚酞作指示剂，滴定终点时溶液由无色变为微红色。
两者的反应方程式为：HAc + NaOH = NaAc + H2O。
然而在本实验滴定过程中，由于食用醋的棕色无法使用合
双斤字x格通审容富半精适的指示剂来观察滴定终点，所以它的滴定终点用酸度计来测量。
本实验选用邻苯二
甲酸氢钾（KHP）作为基准试剂来标定****溶液的浓度。邻苯
二甲酸氢钾纯度高、稳定、不吸水、而且有较大的摩
再据且苗其入素尔质量。标定时可用酚酞作指示剂
三、主要试剂和仪器
1
降卷按担是若仪器:pHS-2C型酸度计、天平、电子分析天平、电磁搅拌器、容量瓶（150ml）、锥形瓶（
250ml）、吸量管（5.0ml ,25ml）、碱式滴定管、烧杯（250ml）、量筒（50ml）
2试剂:NaOH
、KHC8H4O4基准物质、食用醋、酚酞、去离子水
四、实验内容和步骤
1酸
度计的安装与校正（1）开机预热30min,连接复合电极，安排好滴定管
和酸度计的位置（2）用标准缓冲溶液校准仪器（
测定前要开动搅拌器）：将搅拌棒放入标准缓冲溶液中，把电极插入溶液中使玻璃球完全浸没在溶液中，
继的项扩渐开动搅拌器，注意观察磁棒不要碰到电极。注意事项
：以上校正完成后，定位和
