含维生素A的食物

一般而言，动物肝脏中就含有丰富的维生素A，比如猪肝、鸡肝、鹅肝、羊肝等等。但吃这些肝脏的时候，尤其需要注意的是：要控制好食用量。因为这些肝脏中维生素A的含量都特别高，稍吃过量就会导致人体的维生素A摄食过度，从而引发中毒现象，如呕吐、皮肤蜕皮等等，有甚者更会引起生命危险。另外，还可以通过补充β胡萝卜素的方法来补充体内所需的维生素A。因为人体的系统会根据自身需求，将β胡萝卜素适量转化为维生素A，这样就不会出现维生素A摄入过量的问题，同时，不需要转化为维生素A的β胡萝卜素可以在体内发挥抗氧化的作用或发挥其他健康作用。富含贝它胡萝卜素的食物主要是一些绿色果蔬，比如胡萝卜、荠菜、菠菜等等的绿叶蔬菜。还有一种方式可以补充更丰富的维生素和矿物质，那就是夏威夷螺旋藻，可以全面补充体内所需的维生素A/K/B2等等，以及钙、铁，蛋白质，活性抗氧化成分（β胡萝卜素、SOD酶、藻清蛋白等等）。