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D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸如何区分

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回答者：网友
D-苹果酸的熔点是：101-103度，
旋光：+27（在吡啶中）
L-苹果酸的熔点是：101-103度。旋光：-26
(在吡啶中）
DL-苹果酸的熔点是128.5度。测熔点可以区分DL-。
测旋光区分D-苹果酸和L-苹果酸
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