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什么使蛋白质的肽键断裂 什么使蛋白质的空间结构改变

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回答者：网友
蛋白酶中的肽酶来自（一般叫蛋白水解酶）能断裂肽键

强酸强碱以及尿素盐酸胍移补眼巴凯包候课影倍鱼等变性剂能使蛋白质空间结构改变，当然高温一般也可以
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